Parrillas y anafes a gas.

Parrillas a gas para mesada o con base.

Parrilla a gas de acero inoxidable, mueble rodante con puertas, mesadas laterales y tapa rebatible

Actualmente hay una gran variedad de modelos de parrillas que funcionan con gas natural o envasado.

Estas parrillas en muchos casos pueden reemplazar la tradicional parrilla a leña / carbón o instalar ambas para distintas ocasiones y comodidades de uso.
Es muy recomendable tener una parrilla a gas (sobretodo si uno es amante de las carnes) en muchos hogares no se come carne para por no usar la plancha sobre la hornalla de una cocina tradicional por el humo y el olor que queda dentro de la casa (por lo general no hay extractor que pueda absorber la totalidad el humo o la grasa del ambiente), con estas parrillas se puede cocinar en otro ambiente (quincho, patio, balcón) donde el humo que pueda generar no moleste.

Por el diseño que tienen estas parrillas no generan tanto humo como una plancha tradicional o una parrilla de leña o carbón.
La grasa es conducida por las canaletas hacia la grasera disminuyendo el tiempo de contacto con el hierro caliente y así se evita la generación de humo.

Hay una gran variedad de modelos de distintas marcas con diferentes sistemas de emparrillado y quemadores.

Detalle de quemador enlozado con distribución pareja de la llama

Mechero con distribución uniforme de llama

Detalle del difusor de tejuelas refractarias

Difusor refractario de calor

Lo ideal es que los quemadores o mecheros sean enlozados para una mayor vida útil de los mismos, que tengan una separación no mayor a 15 cm entre las distintas velas para una cocción mas pareja y con algún tipo de difusor o deflector de llama (que pueden ser ángulos invertidos sobre el mechero, placas de hierro o refractarios).

Detalle de doble emparrillado independiente - fácil limpieza

Doble emparrillado independiente
(tipo M el superior y V el inferior)

Detalle de emparrillado simple - difícil limpieza

Emparrillado simple
(impide caída de grasa pero dificulta mucho la limpieza)

El herraje o emparrillado debería ser enlozado para facilitar la limpieza y extender la duración y es muy importante que el diseño evite que pueda caer grasa o líquidos sobre los quemadores (esto sería ser muy peligroso porque se podría incendiar cuando entra en contacto con el fuego de los quemadores).
A nuestro parecer teniendo en cuenta la experiencia de tantos años de comercializar y usar estos productos, recomendamos usar equipos que tengan doble emparrillado que se pueda desmontar y lavar por separado (algunos modelos tienen un formato de herraje que no se puede separar y eso dificulta mucho la limpieza).
Si se usa la parrilla con grasa acumulada de cocciones anteriores el herraje es muy fácil que esta se encienda y arruine lo que se está cocinando o genere un problema de incendio si esto no es controlado a tiempo.

Otro dato a tener en cuenta es la capacidad de la grasera y la facilidad para desmontarla, si la grasera es chica puede pasar que a mitad de la cocción sea necesario vaciarla para que no rebalse, en algunos modelos no es tan sencillo desmontarla (no vamos a nombrar marca o modelo para no perjudicar a nadie pero esto complica mucho el uso).

Accesorios para parrillas a gas, plancha, bandeja para frituras...

Accesorios:
Plancha / Bandeja para frituras

Algunos modelos tiene la posibilidad de agregar accesorios para diferentes tipos de cocción, se pueden desmontar partes del emparrillado y reemplazarlos por planchas, bandejas, placas refractarias, hornallas...

C&F 35

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 35 cm de ancho
Acero inoxidable
1
35
60
35
13000

C&F 60

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 60 cm de ancho
Acero inoxidable
2
60
60
35
20890

C&F 90

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 90 cm de ancho
Acero inoxidable
3
90
60
35
24350

C&F 120

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 120 cm de ancho
Acero inoxidable
4
120
60
35
29260

IN 40

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 40 cm de ancho
Acero pintado
1
41
55
43
11360

IN 70

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 70 cm de ancho
Acero pintado
2
71
55
43
17810

IN 100

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 100 cm de ancho
Acero pintado
3
103
55
43
24080

NE

Parrilla a Gas para mesada de aceoro inoxidable con estante sobremesada para mantener caliente la comida
Acero inoxidable
1 a 4
60 a 120
60
48
60x60 cm 20830
70x60 cm 22210
80x60 cm 25690
100x60 cm 29160
120x60 cm 39570

NE plus

Parrilla a gas para mesada de acero inoxidable
Acero inoxidable
1 a 4
60 a 120
60
65
60x60 cm 23140
70x60 cm 24680
80x60 cm 28540
100x60 cm 32400
120x60 cm 43970

Angus 50

Parrilla Angus 50 con tapa
Acero pintado
1
49
57
35
15000

Angus 90

Parrilla Angus 90 con tapa
Acero pintado
1
90
57
35
19700

C&F 60 con carro

Parrilla a Gas acero inoxidable de 60 cm de ancho con Tapa y Carro simple de 2 ruedas
Acero inoxidable
2
63
60
80
25810
Con tapa 32990

C&F 90 con carro

Parrilla a Gas acero inoxidable de 90 cm de ancho con Carro simple de 2 ruedas
Acero inoxidable
3
93
60
80
29490
Con tapa 38150

Maiten 60

Parrilla a Gas acero inoxidable de 60 cm de ancho sin Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
2
124
68
95
53660

Maiten 90

Parrilla a Gas acero inoxidable de 90 cm de ancho sin Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
3
155
68
95
61750

Maiten 60 con Tapa

Parrilla a Gas acero inoxidable de 60 cm de ancho con Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
2
124
68
108
60840

Maiten 90 con Tapa

Parrilla a Gas acero inoxidable de 90 cm de ancho con Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
3
155
68
108
70410

Sauce 60

Parrilla a Gas con mueble inferior rodante con puertas de acero inoxidable de 60 cm de ancho con Tapa y mesadas laterales
Acero inoxidable / pintado
2
118
68
86
66200

Sauce 90

Parrilla a Gas con mueble inferior rodante con puertas de acero inoxidable de 90 cm de ancho con Tapa y mesadas laterales
Acero inoxidable / pintado
3
147
68
86
77780

Angus 50 con base

Parrilla a Gas con carro
Acero pintado
1
64
57
80
18500

Angus 90 con base

Parrilla a Gas con carro
Acero pintado
1
105
57
80
23400

IN 40 c/carro

Parrilla Rodante a Gas de 40 cm de ancho con mesada lateral
Acero pintado
1
75
60
120
14910
c/1 mesada lateral 17600
c/2 mesadas laterales 20290

IN 70 c/carro

Parrilla Rodante a Gas de 70 cm de ancho con mesadas laterales
Acero pintado
2
135
60
120
21640
c/1 mesada lateral 24330
c/2 mesadas laterales 27020

IN 100 c/carro

Parrilla Rodante a Gas de 100 cm de ancho con Tapa
Acero pintado
3
105
60
120
28210
c/1 mesada lateral 30900
c/2 mesadas laterales 33590

IN 40 c/carro y tapa

Parrilla Rodante a Gas de 40 cm de ancho con Tapa
Acero pintado
1
45
60
120
Con Tapa 18970
c/ 1 mesada lateral 21660
c/ 2 mesadas laterales 24350

IN 70 c/carro y tapa

Parrilla Rodante a Gas de 70 cm de ancho con Tapa
Acero pintado
2
75
60
120
26310
c/ 1 mesada lateral 29000
c/ 2 mesadas laterales 31690

IN 100 c/carro y tapa

Parrilla Rodante a Gas de 100 cm de ancho con Tapa y mesadas laterales (opcionales)
Acero pintado
3
165
60
120
33070
c/ 1 mesada lateral 35760
c/ 2 mesadas laterales 38450

IN Mesada Lateral Adicional

Mesada para Parrilla Rodante a Gas
Acero pintado / Madera
30
56
2690