Herrajes de Parrillas.

Emparrillados para amurar o atornillar en módulos enlozados desmontables.

Herraje para amurar con modulos enlozados desmontables de emparrillado + plancha + fogon brasero + parrilla a gas

Emparrillados con regulación de altura

Nuestros herrajes de parrillas se pueden arman de diferentes formas, según el modelo cambia el tipo de fijación, el emparrillado, la regulación de altura, puede incluir un fogón lateral...

Las guías que se usan para fijar la parrilla y por donde se regula la altura del emparrillado pueden atornillarse o amurar según el modelo, estas guías pueden estar en las paredes laterales o se pueden fijar al piso y la parte trasera.

La regulación de altura de la parrilla se hace mediante una cadena que se enrolla en un barral superior, este barral es movido desde una manija con crique en cualquiera de los laterales, también se puede adaptar con un movimiento frontal con un reductor, en esta opción la manija es desmontable.

En todos los casos el emparrillado se fabrica en tramos de aprox. 30 cm, desmontables y enlozados para facilitar la limpieza en una bacha, la grasera también es enlozada, esto prolonga la vida útil, evita que se oxide y simplifica muchísimo la limpieza.

El emparrillado puede venir en hierro ángulo pesado, con canaletas de chapa o de varillas redondas de hierro (siempre enlozado), el cliente puede elegir entre varilla, ángulo o canaleta y también se pueden combinar estas opciones con planchas de hierro, bandejas u otros accesorios.

Herraje con divisor

Parrillas con fogón lateral

Cuando se necesita instalar un fogón en el lateral se pueden usar canastos de hierro con patas o amurados a la pared para poder facilitar el encendido de leña o carbón (nosotros recomendamos el canasto con patas que permite sacarlo cuando no se necesita).

Se puede hacer un nicho separado por un tabique de material o instalar un divisor (que incluye la guía lateral del emparrillado) que puede ser de chapa o de tejuelas refractarias.

Otra opción es usar una guía especial que se fija en el piso y fondo de la parrilla, en esta opción se logra una radiación directa del fuego sobre el emparrillado (también pueden saltar chispas que terminan sobre lo que se está cocinando).

Además de todas estas opciones hay un fogón (un canasto con patas) que en uno de los laterales tiene un chapón alto que sirve para separar y no tener la radiación directa del fuego (para esta opción se necesita una guía central para poder fijar el emparrillado).

Emparrillados con patas

Emparrillados fijos (con patas)

Otra opción disponible son los emparrillados con patas y manijas, estos modelos no tienen regulación de altura, también vienen con módulos enlozados desmontables.

Generalmente se usan en fogones abiertos o en parrillas donde se desea quitar el herraje fácilmente para cocinar de otra forma como por ejemplo con un disco de arado, una olla de fundición de hierro, un asador tipo estaca o cualquier otro elemento.

Tipos de parrillas

En cuanto al tipo de emparrillado cada asador tiene su librito:

Están los fanáticos de asar sobre varillas donde los jugos y la grasa cae sobre las brazas y ahúman aún mas la comida, a estos generalmente no les gustan los modelos con canaletas (de chapa o de hierro ángulo pesado), porque dicen que en lugar de asar fríen.

Los fanáticos de asar sobre canaleta no usan varillas redondas porque no les gusta que gotee en la brazas (muchas veces se encharca), cada cual tiene su capricho, por suerte hay herrajes para todos los gustos, incluso se puede pedir con módulos combinados, de varilla y ángulo, también hay planchas de hierro enlozadas, bandejas y otros accesorios...

Herrajes NE

Esta línea tiene un marco de planchuela de hierro (con una leve inclinación para que los jugos caigan hacia la grasera), este marco soporta los módulos de parrilla, la grasera y en los laterales encastra en las guías que permiten la regulación de altura.

Todo el emparrillado se hace en módulos desmontables, que puede ser de canaletas, hierro ángulo o varillas redondas (en esta última opción no se usa grasera y el herraje es plano).

Las guías laterales se atornillan a las paredes (se pueden pedir también para amurar) o se puede comprar una guía especial que se fija en el piso y fondo de la parrilla, esto se usa cuando se quiere dejar un espacio lateral para por ejemplo colocar un canasto leñero.
Hay 3 versiones de guías: sin divisor, con divisor de chapa y con divisor de refractarios.

La regulación de altura se hace mediante una manija lateral con crique y un barral superior donde se enrolla la cadena que sostiene la parrilla o se puede adaptar una manija frontal desmontable, en esta opción se usa un reductor en el barral en lugar del crique lateral.

Herrajes IN

Esta línea es similar a la anterior, en la versión estándar las guías son para amurar (se puede pedir para atornillar), también usa módulos enlozados desmontables de canaleta, varilla o hierro ángulo, movimiento lateral o frontal...

Para dividir la parrilla del fogón se usa un brasero o canasto de hierro con patas que viene con un chapón lateral.

Además de los 3 modelos de parrilla (canaleta, varilla o ángulo) hay otros accesorios adicionales como planchas biferas de hierro grueso, bandejas profundas (que sirven para freír o hacer preparaciones con líquidos), achureras y otros elementos (todos vienen enlozados).

Parrillas portátiles

Parrillas Portátiles

Además de los herrajes para amurar tenemos muchos modelos de parrillas con ruedas, fáciles de transportar a donde se desee cocinar que no necesitan ningún tipo de obra o instalación.

Hay una gran variedad de opciones, con tapas, abiertas, con regulación de altura, fijas, con varillas, con canaleta, con hierro angulo, diferentes diseños, calidades y precios.

También hay asadores, duomos y fogones donde se puede asar a la estaca, en parrilla o al gancho.

Herrajes para amurar línea NE

NE

Herraje de Parrilla para Atornillar a la pared

Acero pintado / zincado

Acero Enlozado

90x60cm 406600

100x60cm 435600

110x60cm 453800

120x60cm 471900

130x60cm 501000

140x60cm 530000

150x60cm 557300

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Herraje con guías laterales para atornillar (se puede pedir para amurar), movimiento lateral con manija y crique para regular altura, emparrillado de canaleta reforzada con grasera (enlozado).
Opcional emparrillado de varillas redondas de 8mm, aprox 10% mas.
Opcional movimiento frontal con manija desmontable $ 187000

NE con divisor y fogon

Herraje de Parrilla para Atornillar a la pared con chapón divisor y fogon de hierro

Acero pintado / zincado

Acero Enlozado

90(+35)x60cm 738800

100(+35)x60cm 767800

110(+35)x60cm 786000

120(+35)x60cm 804100

130(+35)x60cm 833200

140(+35)x60cm 862200

150(+35)x60cm 889500

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Herraje para atornillar con separador y canasto para el fuego, una guía lateral y la otra en el divisor, movimiento lateral con manija y crique para regular altura, emparrillado de canaleta reforzada con grasera (enlozado).
Opcional emparrillado de varillas redondas de 8mm, aprox 10% mas.
Opcional movimiento frontal con manija desmontable $ 187000

Fogón con patas chico (NE)

Acero

152500

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Canasto de hierro con patas para el fuego.

Fogón con separador metálico (NE)

Acero

332200

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Sirve para separar y evitar que salten chispas al sector del emparrillado, al ser metálico se calienta y deja pasar parte del calor por radiación. El canasto para el fuego, puede amurarse o venir con patas para poder desmontarlo cuando no se usa.

Fogón con separador refractario (NE)

$Fogón colgante con separador refractario$

Acero / refractarios

332200

+info

Sirve para separar y evitar que salten chispas al sector del emparrillado, al tener tejuelas refractarias corta la radiación y pasa poco calor al sector de parrilla. El canasto para el fuego, puede amurarse o venir con patas para poder desmontarlo cuando no se usa.

Separador refractario (NE)

$Separador refractario$

Acero / refractarios

179700

+info

Sirve para separar y evitar que salten chispas al sector del emparrillado, al tener tejuelas refractarias corta la radiación y pasa poco calor al sector de parrilla.