Parrillas y anafes a gas.

Parrillas a gas para mesada o con base.

Parrilla a gas de acero inoxidable, mueble rodante con puertas, mesadas laterales y tapa rebatible

Actualmente hay una gran variedad de modelos de parrillas que funcionan con gas natural o envasado.

Estas parrillas en muchos casos pueden reemplazar la tradicional parrilla a leña / carbón o instalar ambas para distintas ocasiones y comodidades de uso.

Es muy recomendable tener una parrilla a gas (sobretodo si uno es amante de las carnes) en muchos hogares no se come carne para por no usar la plancha sobre la hornalla de una cocina tradicional por el humo y el olor que queda dentro de la casa (por lo general no hay extractor que pueda absorber la totalidad el humo o la grasa del ambiente). Con estas parrillas se puede cocinar en otro ambiente (quincho, patio, balcón) donde el humo que pueda generar (que es menor al que genera una plancha) no moleste.

Por el diseño que tienen estas parrillas no generan tanto humo como una plancha tradicional o una parrilla de leña / carbón.
La grasa es conducida por las canaletas hacia la grasera disminuyendo el tiempo de contacto con el hierro caliente y así se evita la generación de humo.

Hay una gran variedad de modelos de distintas marcas con diferentes sistemas de emparrillado y quemadores.

Detalle de quemador enlozado con distribución pareja de la llama

Mechero con distribución uniforme de llama

Detalle del difusor de tejuelas refractarias

Difusor refractario de calor

Lo ideal es que los quemadores o mecheros sean enlozados o de acero inoxidable para una mayor vida útil de los mismos, que tengan una separación no mayor a 15 cm entre las distintas velas para una cocción mas pareja y con algún tipo de difusor o deflector de llama (que pueden ser ángulos invertidos sobre el mechero, placas de hierro o refractarios).

Detalle de doble emparrillado independiente - fácil limpieza

Doble emparrillado independiente
(tipo M el superior y V el inferior)👍

Detalle de emparrillado simple - difícil limpieza

Emparrillado simple
(impide caída de grasa pero dificulta mucho la limpieza)👎

El herraje o emparrillado debería ser enlozado para facilitar la limpieza y extender la duración, es MUY IMPORTANTE que el diseño evite que pueda caer grasa o líquidos sobre los quemadores (esto sería ser muy peligroso porque se podría incendiar cuando entra en contacto con el fuego de los quemadores).
A nuestro parecer teniendo en cuenta la experiencia de tantos años de comercializar y usar estos productos, RECOMENDAMOS usar equipos que tengan doble emparrillado que se pueda desmontar y lavar por separado (algunos modelos tienen un formato de herraje que no se puede separar y eso dificulta mucho la limpieza).

Si se usa la parrilla con grasa acumulada de cocciones anteriores en el herraje es muy fácil que esta se encienda y arruine lo que se está cocinando o genere un problema de incendio si esto no es controlado a tiempo.

Otro dato a tener en cuenta es la capacidad de la grasera y la facilidad para desmontarla, si la grasera es chica puede pasar que a mitad de la cocción sea necesario vaciarla para que no rebalse, en algunos modelos no es tan sencillo desmontarla (no vamos a nombrar marca o modelo para no perjudicar a nadie pero esto complica mucho el uso).

Además de las parrillas a gas, la línea TROMEN tiene 2 modelos de planchas a gas, que es muy similar a las parrillas solo que trae plancha enlozada, hay 2 modelos la chica tiene un solo quemador, trae plancha y parrilla, se puede usar solo una a la vez (se desmonta una y se usa la otra), el modelo grande que también trae parrilla y plancha pero ya instalada sobre 2 quemadores independientes.

Accesorios para parrillas a gas, plancha, bandeja para frituras...

Accesorios:
Plancha / Bandeja para frituras

Algunos modelos (líneas IN, K y NE) tienen la posibilidad de agregar accesorios para diferentes tipos de cocción, se pueden desmontar partes del emparrillado y reemplazarlos por planchas, bandejas, placas refractarias, hornallas...

En el siguiente listado algunos modelos se muestran con algún accesorio (estos se venden por separado), todos los modelos salvo las 2 planchas de TROMEN de fábrica vienen solo con parrilla. La Plancha 50 viene con plancha y también con parrilla, por el tamaño que tiene solo se puede usar una de las 2 opciones, la Placha 100 también viene con los 2 accesorios como se muestra en la imagen y tienen un mechero para cada accesorio.

Los modelos

C&F 35

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 35 cm de ancho
Acero inoxidable
1
35
60
35
37410

C&F 60

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 60 cm de ancho
Acero inoxidable
2
60
60
35
60100

C&F 90

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 90 cm de ancho
Acero inoxidable
3
90
60
35
70060

C&F 120

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de acero inoxidable de 120 cm de ancho
Acero inoxidable
4
120
60
35
84200

C&F 60 con Tapa

Parrilla a Gas tipo anafe con Tapa para mesada de acero inoxidable de 60 cm de ancho
Acero inoxidable
2
60
60
35
82410

C&F 90 con Tapa

Parrilla a Gas tipo anafe con Tapa para mesada de acero inoxidable de 90 cm de ancho
Acero inoxidable
3
90
60
35
96970

Gas grill K35

Parrilla a gas Kokken gas grill 67 con plancha bifera
Acero Inoxidable
35
60
33
60480

IN 40

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 40 cm de ancho
Acero pintado
1
41
55
43
36010
Con tapa desmontable 45880

IN 70

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 70 cm de ancho
Acero pintado
2
71
55
43
56720
Con tapa desmontable 69690

IN 100

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 100 cm de ancho
Acero pintado
3
103
55
43
77250
Con tapa desmontable 93320

IN 40 con Tapa

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 40 cm de ancho con tapa rebatible
Acero pintado
1
45
60
50
46660

IN 70 con Tapa

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 70 cm de ancho con tapa rebatible
Acero pintado
2
75
60
50
70280

IN 100 con Tapa

Parrilla a Gas tipo anafe para mesada de 100 cm de ancho con tapa rebatible
Acero pintado
3
106
60
50
87890

NE

Parrilla a Gas para mesada de acero inoxidable
Acero inoxidable
1 a 4
60 a 120
60
48
60x60 cm 64200
70x60 cm 69200
80x60 cm 72500
100x60 cm 97100
120x60 cm 112000

NE plus

Parrilla a Gas para mesada de aceoro inoxidable con estante sobremesada para mantener caliente la comida - Accesorios opcionales: plancha bifera y bandeja pomarola co tapa
Acero inoxidable
1 a 4
60 a 120
60
65
60x60 cm 72000
70x60 cm 77600
80x60 cm 81200
100x60 cm 108800
120x60 cm 125500

Angus 50

Parrilla Angus 50 con tapa
Acero pintado
1
49
57
35

Angus 90

Parrilla Angus 90 con tapa
Acero pintado
1
90
57
35

Plancha 50

Plancha a gas TROMEN con parrilla
Acero pintado
1
50
60
21
(Discontinuado) (1 en stock)

Plancha 100

Plancha a gas TROMEN con parrilla
Acero pintado
2
99
60
21
(Discontinuado) (Sin stock)

C&F 60 con carro

Parrilla a Gas acero inoxidable de 60 cm de ancho con Tapa y Carro simple de 2 ruedas
Acero inoxidable
2
63
60
80
Sin tapa 76460
Con tapa 98770

C&F 90 con carro

Parrilla a Gas acero inoxidable de 90 cm de ancho con Carro simple de 2 ruedas
Acero inoxidable
3
93
60
80
Sin tapa 86050
Con tapa 112960

Maiten 60

Parrilla a Gas acero inoxidable de 60 cm de ancho sin Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
2
124
68
95
101870

Maiten 90

Parrilla a Gas acero inoxidable de 90 cm de ancho sin Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
3
155
68
95
116250

Maiten 60 con Tapa

Parrilla a Gas acero inoxidable de 60 cm de ancho con Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
2
124
68
108
124180

Maiten 90 con Tapa

Parrilla a Gas acero inoxidable de 90 cm de ancho con Tapa, Carro especial de 2 ruedas con mesadas lateral
Acero inoxidable / pintado
3
155
68
108
143160

Sauce 60

Parrilla a Gas con mueble inferior rodante con puertas de acero inoxidable de 60 cm de ancho con Tapa y mesadas laterales
Acero inoxidable / pintado
2
118
68
86
146890

Sauce 90

Parrilla a Gas con mueble inferior rodante con puertas de acero inoxidable de 90 cm de ancho con Tapa y mesadas laterales
Acero inoxidable / pintado
3
147
68
86
173120

Angus 50 con base

Parrilla Angus 50 con tapa
Acero pintado
1
64
57
115
0

Angus 90 con base

Parrilla Angus 90 con tapa
Acero pintado
1
105
57
115
0

Cabernet

Parrilla  Cabernet con tapa
Inoxidable / Acero pintado
2
76
65
113

Malbec

Parrilla  Malbec con tapa
Inoxidable / Acero pintado
3
103
65
113

IN 40 c/carro

Parrilla Rodante a Gas de 40 cm de ancho con mesada lateral
Acero pintado
1
75
60
120
Sin mesadas 48400
c/1 mesada lateral 55790
c/2 mesadas laterales 63180

IN 70 c/carro

Parrilla Rodante a Gas de 70 cm de ancho con mesadas laterales
Acero pintado
2
135
60
120
Sin mesadas 70660
c/1 mesada lateral 78050
c/2 mesadas laterales 85440

IN 100 c/carro

Parrilla Rodante a Gas de 100 cm de ancho con Tapa
Acero pintado
3
105
60
120
Sin mesadas 92930
c/1 mesada lateral 100320
c/2 mesadas laterales 107710

IN 40 c/carro y tapa

Parrilla Rodante a Gas de 40 cm de ancho con Tapa
Acero pintado
1
45
60
120
Sin mesadas 59050
c/ 1 mesada lateral 66440
c/ 2 mesadas laterales 73830

IN 70 c/carro y tapa

Parrilla Rodante a Gas de 70 cm de ancho con Tapa
Acero pintado
2
75
60
120
Sin mesadas 84220
c/ 1 mesada lateral 91610
c/ 2 mesadas laterales 99000

IN 100 c/carro y tapa

Parrilla Rodante a Gas de 100 cm de ancho con Tapa y mesadas laterales (opcionales)
Acero pintado
3
165
60
120
Sin mesadas 103580
c/ 1 mesada lateral 110970
c/ 2 mesadas laterales 118360

Accesorios adicionales

Plancha de Hierro (K35)

Plancha de hierro para Parrilla Kokken
Acero
30
50
3
8250

Placa Refractaria (K35)

Placa refractaria para Parrilla Kokken
Cerámica Refractaria
30
50
3
12000

Mesada Lateral Desmontable (IN)

Mesada para Parrilla Rodante a Gas
Acero pintado / Madera
30
56
7390

Tapa Desmontable Chica (IN)

Tapa desmontable para parrilla de mesada
Acero pintado / Madera
45
56
18
Tapa p/parrilla chica 9870

Tapa Desmontable Mediana (IN)

Tapa desmontable para parrilla de mesada
Acero pintado / Madera
75
56
18
Tapa p/parrilla mediana 12970

Tapa Desmontable Grande (IN)

Tapa desmontable para parrilla de mesada
Acero pintado / Madera
105
56
18
Tapa p/parrilla grande 16070

Puerta Chica (IN)

Puerta colgante desmontable para carro de parrilla
Acero pintado
Puerta p/parrilla Chica 9870

Puerta Mediana (IN)

Puerta colgante desmontable para carro de parrilla
Acero pintado
Puerta p/parrilla Mediana 12970

Puerta Grande (IN)

Puerta colgante desmontable para carro de parrilla
Acero pintado
Puerta p/parrilla Grande 16070

Concentrador / hornalla (IN)

Hornalla, concentrador de calor para cacerolas, ollas, sartenes, discos... para 1 quemador
Acero Enlozado
30
44
8980

Sarten Parrillero (IN)

Sarten parrillero alto enlozado con mango de madera
Acero Enlozado / Madera
17
37
8
8980

Pomarola (IN)

Bandeja para frituras, salsas o cualquier otra preparación con liquidos para 1 quemador
Acero Enlozado
30
44
8
10780

Bifera (IN)

Plancha de acero enlozado de 6 mm de espesor para 1 quemador
Acero Enlozado
30
44
3
13780

Plancha Mediana (IN)

Plancha de acero enlozado de 2 mm de espesor para 2 quemadores
Acero Enlozado
70
44
3
11780

Plancha Grande (IN)

Plancha de acero enlozado de 2 mm de espesor para 3 quemadores
Acero Enlozado
100
44
3
14370

Bandeja Mediana (IN)

Bandeja de acero enlozado de 2 mm de espesor para 2 quemadores
Acero Enlozado
70
44
3
11780

Bandeja Grande (IN)

Bandeja de acero enlozado de 2 mm de espesor para 3 quemadores
Acero Enlozado
100
44
3
14370

Placa p/Pizzas Mediana (IN)

Placa refractaria para Pizzas con marco de acero enlozado para 2 quemadores
Refractario / Acero Enlozado
70
44
3
13780

Placa p/Pizzas Grande (IN)

Placas refractarias para Pizzas con marco de acero enlozado para 3 quemadores
Refractario / Acero Enlozado
100
44
3
19770

Pala Pizzera (IN)

Pala Pizzera enlozada con mango de madera
Acero Enlozado / Madera
32
59
5970

Pala Pizzera Larga (IN)

Pala Pizzera enlozada con mango largo de madera
Acero Enlozado / Madera
32
59
7410

Porta Garrafa (IN)

Porta Garrafa para carrito
Acero pintado
45
59
4790

Ahumador (IN)

Caja ahumadora
Acero enlozado
Sin Cargo (incluída)

Chips de madera p/ahumar (IN)

Caja de chips de madera para ahumar
Madera
Sin Cargo (incluída)

Plancha (NE)

Accesorio Plancha Bifera para parrillas NE
Acero enlozado
15700

Bandeja (NE)

Accesorio Bandeja para salsas o cocción con líquidos para parrillas NE
Acero enlozado
18800