Parrillas a leña o carbón.

Parrillas potátiles, herrajes para amurar, asadores, fogones, ahumadores...

Parrilla asador a leña DUOMO

Hay una gran variedad de marcas y modelos de parrillas, para todos los gustos, muchos con base, carritos o muebles inferiores, algunos modelos incluyen tapa, fogones y/o mesadas laterales.

Parrillas para amurar

Emparrillados para amurar

También hay muchas opciones de herrajes para amurar en parrilleros de mampostería que puede ser para amurar, para atornillar o con patas, los modelos con patas no tienen regulación de altura los otros pueden tener sistema de regulación lateral con crique o frontal con reductor.

Para estos herrajes hay distintos accesorios, planchas, discos, canastos tipo Uruguayo para el fuego, separadores de chapa o refractarios para el fuego, sobreparrillas...

Asador parrilla Duomo de TROMEN, con parrilla, plancha, asador y fogón

Asador Duomo

Los asadores o fogones son otra muy buena opción para cocinar piezas de gran tamaño, TROMEN y ÑUKE tienen un modelo circular con patas o ruedas para poder asar con la cruz en varias posiciones y además incorporan parrilla de varillas, plancha y un fogón central desmontable que permite cocinar en la parte superior con fuego directo en planchas, discos u otros accesorios.

Además estos equipos pueden tener perchas o pórticos de donde se cuelgan ganchos, cadenas o cables que sujetan la comida para otro tipo de cocción.

La parrilla (sea en herrajes de amurar o parrillas con carrito) casi siempre vienen en paneles desmontables de hierro enlozado para facilitar la limpieza y en algunos casos se quitan para dar lugar a otro accesorio (plancha, bandeja...) estos módulos pueden ser de hierro redondo, canaletas o hierro ángulo.

Parrillas con tapa

Parrillas con tapa

Desde hace unos años los modelos con tapa son los mas usados (TROMEN y ÑUKE tienen varios modelos de este estilo), los primeros modelos fueron los clásicos Chulengos que están fabricados con barrilles de acero adaptados, aunque actualmente ya no tienen tanta salida porque han sido reemplazados con parrillas de estilo mas moderno con tapa. En estos modelos se logra un mayor ahumado comparados con los que no tienen tapa.

En todos los casos hay que protegerlos de la intemperie ya que están fabricados en acero y se oxidarían si se mojan, lo ideal sería ubicarlos debajo de un techo o colocarles alguna funda impermeable cuando no se usan.

Parrillas rodantes tradicionales con crique y cadena

Parrillas rodantes tradicionales

Las líneas IN y NE son mas tradicionales, quizás sean de las mas cómodas de usar porque tienen una amplia regulación de la altura del emparrillado.
Siguen usando el viejo sistema de cadena y crique con manija lateral (algún modelo con manija frontal), el diseño es el tradicional con carritos de caño redondo o hierro ángulo y tejuelas refractarias en piso y lateral.

Los modelos NE tienen estructura de caño redondo y 4 ruedas orientables, los modelos mas simples tienen un estante inferior y otros modelos pueden venir con un mueble inferior con 2 puertas, paraviento, campana...

La línea IN tiene 2 versiones, la económica es menos profunda con movimiento lateral, puede venir o no con tapa.
El modelo mas reforzado es bastante mas grande en ancho y profundidad, tiene manija frontal para regular la altura del herraje que puede ser de canaleta liviana, de hierro ángulo o varilla redonda (siempre en módulos enlozados desmontables). A estos modelos se les puede agregar planchas enlozadas o bandejas para salsas o frituras.

Los modelos mas modernos tienen diseños mas lindos pero la mayoría tienen poca variación de altura o emparrillados fijos (en esos casos hay que regular la potencia con la cantidad de brazas).

Parrillas CIPRES y ARAUCARIA

Parrillas CIPRES y ARAUCARIA

Los modelos CIPRES y ARAUCARIA son mas resistentes a la intemperie porque tienen muchas partes de acero inoxidable y otras en acero pintado con polvo de poliéster horneado (igualmente si están protegidos mejor).

También son de formato moderno y muy reforzadas, hay 2 modelos que vienen en 2 tamaños 60 y 90 cm (incluyendo mesada y fogón serían de 120 y 150 cm de ancho), tienen herrajes de varillas redondas enlozadas en módulos desmontables, mesada y fogón lateral (que se pueden desmontar).

El modelo mas simple (CIPRES) tiene 2 ruedas, puede venir con o sin tapa, el otro (ARAUCARIA) tiene 4 ruedas (2 con freno) un mueble inferior de acero inoxidable con 2 puertas.

Kamado Puma

Kamados

Los KAMADOS son parrilla y horno a la vez, están construidos en cerámica, con tapa y lo ideal es realizar cocciones largas a bajas temperaturas, aunque también pueden ser usados como parrillas con mas potencia dejando la tapa levantada.

Hay varios tamaños y colores disponibles, la parte cerámica consta de varias partes, la inferior tiene una doble capa donde van las brasas, sobre esto va la parrilla (rejilla) y la parte superior (la tapa) tiene una chimenea regulable y el indicador de temperatura.

Los modelos con carrito incluyen mesadas laterales de madera rebatibles y desmontables.

Otra opción para el mismo tipo de cocción lenta son los ahumadores (smokers), que son cilindros metálicos con una rejilla y entrada de aire en la parte baja y una tapa rebatible en la parte superior con una regulación para la salida del humo, en el centro, parte superior y laterales se puede cocinar colgando de ganchos o en una rejilla.

C&F 60

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero inoxidable / Refractarios
90
60
25
48670

C&F 90

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero inoxidable / Refractarios
120
60
25
60510

Ciprés 60

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
120
60
25
83720

Cipres 90

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
150
60
25
99280

Ciprés 60 con tapa

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
120
60
25
107580

Cipres 90 con tapa

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
150
60
25
128070

Araucaria 60

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 60 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
120
60
25
130110

Araucaria 90

Parrilla a leña o carbón para mesada de acero inoxidable y tejuelas refractarias de 90 cm de ancho con fogón lateral desmontable
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
150
60
25
157160

IN Super

Parrilla a leña o carbón con base y ruedas de gran capacidad con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
123
60
113
de 90 cm 65440
de 110 cm 73370

IN Eco

Parrilla a leña o carbón con base y ruedas con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
108
42
95
de 75 cm 35620
de 100 cm 41620

IN Eco con Tapa

Parrilla a leña o carbón con base, ruedas y tapa rebatible con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
108
42
95
de 75 cm 52470
de 100 cm 61760

NE Chulengo

Parrilla a Leña o carbón Chulengo
Acero pintado / Refractarios
30 + 110
64
150
47720

NE 100

Parrilla a Leña o carbón
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
115
de 75cm 54300
de 100cm 60890

NE 75 con 1/2 Campana

Parrilla a Leña o carbón con 1/2 Campana (paraviento)
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
140
de 75cm 62530
de 100cm 69120

NE 75 con Campana

Parrilla a Leña o carbón con Campana
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
170
de 75cm 72410
de 100cm 82280

NE 100 Full

Parrilla a Leña o carbón con Campana y Puertas
Acero pintado / Refractarios
75 o 100
60
170
de 75cm 80630
de 100cm 92150

TR Pampeana

Parrilla a leña o carbón Pampeana
Acero pintado / Refractarios
140
53
106
116150

TR Gaucha

Parrilla a leña o carbón Gaucha
Acero pintado / Refractarios
125
52
113
102800

TR Criolla

Parrilla a leña o carbón Criolla
Acero pintado / Refractarios
102
52
113
89620

TR Campo

Parrilla a leña o carbón con base y ruedas de gran capacidad con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
146
56
113
66910

TR Campo Regulable

Parrilla a leña o carbón con altura de herraje regulable con base y ruedas de gran capacidad con leñero colgante desmontable opcional y mesada de madera
Acero pintado / Refractarios
119 / 146
56
142
83000

TR Smoker 410

Ahumador Smoker 410 de Tromen, ideal para cocciones lentas con intenso sabor ahumado
Acero pintado
47
50
84
48660

TR Puma Mini

Horno Ahumador Cerámico Puma Mini de Tromen, ideal para cocciones lentas con intenso sabor ahumado
Acero pintado / Cerámica / Madera
40
55
60
80150

TR Puma 18

Horno Ahumador Cerámico Puma 18 de Tromen, ideal para cocciones lentas con intenso sabor ahumado
Acero pintado / Cerámica / Madera
46
70
110
169240

TR Puma 21

Horno Ahumador Cerámico Puma 21 de Tromen, ideal para cocciones lentas con intenso sabor ahumado
Acero pintado / Cerámica / Madera
54
85
120
193550

TR Duomo

DUOMO - Asador con parrilla y plancha
Acero pintado / Enlozado
110
110
130
91810

Duomo Percha

DUOMO - Asador con parrilla, plancha y percha
Acero pintado / Enlozado
136
120
117
103050

Carro Duomo

DUOMO - Carro Asador con parrilla y plancha
Acero pintado / Enlozado
128
120
155
126370

Carro Duomo con Percha

DUOMO - Carro Asador con parrilla, plancha y percha para colgar y asar ahumando
Acero pintado / Enlozado
128
138
177
137610

TR Duomo Oval

DUOMO oval - Parrilla de hierro redondo, plancha enlozada y perchero opcional para asar colgando la comida
Acero pintado / Enlozado
101
72
96
52430

Duomo Oval Percha

DUOMO oval - Parrilla de hierro redondo, plancha enlozada y perchero opcional para asar colgando la comida
Acero pintado / Enlozado
130
72
Mini3
58500

TR Duomo 380

DUOMO 380 - Parrilla circular de hierro redondo y perchero opcional para asar colgando la comida
Acero pintado / Enlozado
38
38
100
28890

TR Chulengo

Parrilla a leña o carbón Chulengo
Acero pintado / Refractarios
100
52
113
43690

TR Pampero grande

Parrilla a leña o carbón Pampero
Acero pintado / Refractarios
93
37
99
31490

TR Pampero chico

Parrilla a leña o carbón Pampero
Acero pintado / Refractarios
76
37
99
24680

NK Delta

Parrilla a leña o carbón DELTA
Acero pintado / Refractarios
121
76
124
118100

NK Parana

Parrilla a leña o carbón PARANA
Acero pintado / Refractarios
102
58
110
80370

NK Pacifico

Parrilla a leña o carbón PACIFICO
Acero pintado / Refractarios
84
56
118
64010

NK Puma

Parrilla a leña o carbón PUMA
Acero pintado / Inoxidable / Refractarios
134
53
156
218380

NK Trebol

Parrilla a leña o carbón TREBOL
Acero pintado / Refractarios
75
115
75
138830 (Discontinuada) (1 en stock)

NK Rodeo

Parrilla Asador a leña o carbón RODEO
Acero pintado
120
120
170
158830

NK Fogón 60

Fogón 60 de 3 patas
Acero pintado
62
62
49
Fogón 29190

NK Fogón 60 con parrilla

Fogón 60 de 3 patas con Parrilla
Acero pintado
62
62
49
Fogón con Parrilla 32130

NK Fogón 80

Fogón 80
Acero pintado
83
83
26
Fogón 34510

NK Fogón 80 alto con parrila y asador

Fogón 80 alto con media parrilla y asador
Acero pintado
83
83
41
Fogón 60940

Dendre

Parrilla a leña o carbón Dendre
Acero pintado / Refractarios
136
53
96
64000

NK Disco Arado con tapa

Disco de acero con tapa y patas desmontables, la tapa se puede usar como plancha bifera
Acero
45
57
10
16820

TR Disco enlozado

Disco enlozado con patas desmontables
Acero enlozado
42
51
9
8880

Horno Napoles

Horno portátil para usar sobra hornallas
Acero inoxidable / refractarios
60
53
17
25820

IN fijo con canaleta liviana

Herraje de Parrilla Liviano de chapa doblada con patas y manijas de altura fija
Acero pintado
Acero Enlozado
75x60cm 20520
95x60cm 24200
115x60cm 28460
130x60cm 35620

IN fijo con angulo pesado

Herraje de Parrilla de angulo pesado con patas y manijas de altura fija
Acero pintado
Acero Enlozado
75x60cm 31750
95x60cm 38140
115x60cm 43370
130x60cm 50140

IN fijo con varillas redondas

Herraje de Parrilla de varillas redondas con patas y manijas de altura fija
Acero pintado
Acero Enlozado
75x60cm 31750
95x60cm 38140
115x60cm 43370
130x60cm 50140

IN movil con canaleta liviana

Herraje de Parrilla Liviano de chapa doblada para Amurar con regulación de altura
Acero pintado / Acero zincado
Acero Enlozado
85x60cm 23430
105x60cm 27300
125x60cm 31940
140x60cm 39110

IN movil con Angulo pesado

Herraje de Parrilla de angulo pesado para Amurar con regulación de altura
Acero pintado / Acero zincado
Acero Enlozado
85x60cm 35040
105x60cm 41820
125x60cm 47630
140x60cm 54010

IN movil con varrillas redondas

Herraje de Parrilla de varillas redondas para Amurar con regulación de altura
Acero pintado / Acero zincado
Acero Enlozado
85x60cm 35040
105x60cm 41820
125x60cm 47630
140x60cm 54010

NE

Herraje de Parrilla para Atornillar a la pared
Acero pintado / zincado
Acero Enlozado
90x60cm 37850
100x60cm 39490
110x60cm 41140
120x60cm 44430
130x60cm 47720
140x60cm 51010
150x60cm 52660

NE con divisor y fogon

Herraje de Parrilla para Atornillar a la pared con chapón divisor y fogon de hierro
Acero pintado / zincado
Acero Enlozado
90x60cm 63350
100x60cm 64990
110x60cm 66640
120x60cm 69930
130x60cm 73220
140x60cm 76510
150x60cm 78160