Parrillas a leña o carbón.
Parrillas con ruedas, muebles, herrajes para amurar, asadores, fogones...
Hay una gran variedad de marcas y modelos de parrillas, muchos modelos con base, carritos o muebles inferiores, algunos modelos incluyen tapa, fogones y/o mesadas laterales, también hay modelos para amurar o con pata para usar en fogones existentes.
La parrilla (sea en herrajes de amurar o parrillas con carrito) casi siempre vienen en paneles desmontables de hierro enlozado para facilitar la limpieza y en algunos casos se quitan para dar lugar a otro accesorio (plancha, bandeja...) estos módulos pueden ser de hierro redondo, canaletas o hierro ángulo.
Emparrillados para amurar
Emparrillados para amurar
Hay muchas opciones de herrajes para parrilleros de mampostería, que puede ser para amurar, para atornillar o con patas.
Los modelos con patas no tienen regulación de altura los otros pueden tener sistema de regulación lateral con crique o frontal con reductor.
Para estos herrajes hay distintos accesorios, planchas, discos, canastos tipo Uruguayo para el fuego, separadores de chapa o refractarios para el fuego, sobreparrillas...
Parrillas con tapa
Parrillas con tapas
Desde hace unos años los modelos con tapa son los mas usados (TROMEN y ÑUKE tienen varios modelos de este estilo), los primeros modelos fueron los clásicos Chulengos que están fabricados con barrilles de acero adaptados, aunque actualmente ya no tienen tanta salida porque han sido reemplazados con parrillas de estilo mas moderno con tapa.
En estos modelos se logra un mayor ahumado comparados con los que no tienen tapa.
Los modelos mas modernos tienen diseños de líneas rectas, la mayoría tienen poca variación de altura o emparrillados fijos (en estos casos hay que regular el calor con la cantidad de brazas).
Parrillas CIPRES y ARAUCARIA
Los modelos CIPRES y ARAUCARIA son mas resistentes a la intemperie porque tienen muchas partes de acero inoxidable y otras en acero pintado con polvo de poliéster horneado (igualmente si están protegidos mejor).
También son de formato moderno y muy reforzadas, hay 2 modelos, vienen en 2 tamaños 60 y 90 cm (incluyendo mesada y fogón serían de 120 y 150 cm de ancho), tienen herrajes de varillas redondas enlozadas en módulos desmontables, tapa rebatible, mesada y fogón lateral (que se pueden desmontar).
El modelo mas simple tiene 2 ruedas, puede venir con o sin tapa, el otro tiene 4 ruedas (2 con freno) un mueble inferior de acero inoxidable con 2 puertas.
Parrillas rodantes tradicionales
Las líneas IN y NE son mas tradicionales, quizás sean de las mas cómodas de usar porque tienen una amplia regulación de la altura del emparrillado.
Siguen usando el viejo sistema de cadena y crique con manija lateral (algún modelo con manija frontal), el diseño es el tradicional con carritos de caño redondo o hierro ángulo y tejuelas refractarias en piso y lateral.
Los modelos NE tienen estructura de caño redondo y 4 ruedas orientables, los modelos mas simples tienen un estante inferior y otros modelos pueden venir con un mueble inferior con 2 puertas, paraviento, campana...
La línea IN tiene 2 versiones, la económica es menos profunda con movimiento lateral, puede venir o no con tapa.
El modelo mas reforzado de la línea IN es bastante mas grande en ancho y profundidad, tiene manija frontal para regular la altura del herraje que puede ser de canaleta liviana, de hierro ángulo o varilla redonda (siempre en módulos enlozados desmontables). A estos modelos se les puede agregar planchas enlozadas o bandejas para salsas o frituras.
Asador Duomo
Asadores
TROMEN y ÑUKE tienen asadores de formato circular con patas o ruedas para poder asar con la cruz en varias posiciones, además incorporan parrillas de varillas, plancha y un fogón central desmontable que permite cocinar en la parte superior con fuego directo en planchas, discos u otros accesorios.
El modelo DUOMO de TROMEN, viene con 3 patas (bajitas), trae 2 módulos de parrilla que ocupan la mitad del circulo, un módulo de plancha (todo enlozado) y un asador tipo estaca con regulación de inclinación y giro, en el centro del circulo hay un fogón desmontable.
Opcionalmente se pueden comprar 2 accesorios: un carro de ruada grande que además de facilitar el traslado, eleva el asador para que quede mas cómodo y una percha (pórtico) para cocinar colgando de ganchos cadenas o alambres (esto está muy de moda).
TROMEN también tiene el modelo HUMMER que es un DUOMO de mayor tamaño con mas accesorios, trae 2 compartimentos debajo del piso que sirven de horno (vienen con pirómetro), parrillas y plancha deslizables, un sobre parrilla en la parte superior de la percha, 2 provoleteras (con soporte lateral), sartén, pinches para brochete que pueden usarse sobre la parrilla o tiene un soporte en pata de la perchas, en el fogón se puede incorporar un disco enlozado, tiene tabla para cortar...
El model3o RODEO de ÑUKE es similar, pero ya viene con ruedas (una orientable para facilitar el traslado) y la percha para cocinar ahumando colgando de ahí. También viene con parrilla, plancha, asador y un paraviento de chapa.
Ahumador
Ahumadores
Otra opción para asar es usar ahumadores, hay modelos metálicos o de cerámica, en estos equipos se hace una cocción lenta, es mas parecido a un horno que a una parrilla.
Los KAMADOS son de cerámica, vienen con un carrito con ruedas para transportarlos (el modelo MINI, es para usar sobre mesada, no trae base), todos los modelos tienen tapa y una rejilla para apoyar la comida, en la parte superior de la tapa tiene una salida de humo regulable.
Los ahumadores metálicos, son cilíndricos, en la parte inferior se hace el fuego y la comida se cuelgas desde la parte superior (desde los laterales) o se apoya en una rejilla, la tapa también tiene una salida de humo regulable.
Fogones con parrilla
Fogón 80
Otra opción para cocinar son los fogones que se usan para calefacción en exterior que tienen accesorios para cocinar, hay modelos que traen parrillas, plancha, estacas o permiten usar una disco, olla u otro accesorios para cocinar.
Hay varias opciones disponibles principalmente de NUKE y TROMEN.
TROMEN tiene un modelo octogonal (el NOVECENTO), que viene con parrilla, plancha y un asador. También tiene un fogón chico (F410) al que se le podría agregar, una parrilla, plancha, disco...
ÑUKE tiene muchas opciones disponibles:
- F35, F40 y F40 alto son modelos cilíndricos chicos que vienen con parrilla.
- F60 de formato circular con 3 patas que lo separan del suelo, viene con 2 medias parrillas (se le puede agregar una estaca asadora que se vende por separado).
- F880 y F80 alto también son circulares, tienen una base cilíndrica que los separa del suelo, el piso es una especie de plato, en el modelo ALTO sobre el plato tiene un aro para contener los troncos y donde se apoya la media parrilla y el soporte para el asador (que vienen incluidos). Para el modelo bajo hay una estaca asador con base que se le puede adaptar.
- HUAPI son 2 modelos desarmables (solo hay que encastrar las piezas), el modelo mas chico es casi cuadrado y el mas gran de rectangular, los 2 vienen con 2 módulos de parrilla y se puede comprar por separado plancha y estaca asadora.
- ONIX, son 3 modelos también desarmables encastrados de formato triangular. A estos modelos de le puede agregar una parrilla que se vende por separado.
Advertencia:
En todos los casos hay que protegerlos de la intemperie ya que están fabricados en acero y se oxidarían si se mojan, lo ideal sería ubicarlos debajo de un techo o colocarles alguna funda impermeable cuando no se usan.
Acero inoxidable / Refractarios
103630
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Parrilla para mesada de acero inoxidable y refractarios con parrilla de varillas enlozadas y fogón lateral.
Acero inoxidable / Refractarios
128830
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Parrilla para mesada de acero inoxidable y refractarios con parrilla de varillas enlozadas y fogón lateral.
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
277020
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Parrilla con ruedas de acero inoxidable y refractarios con parrilla de varillas enlozadas, fogón lateral, tapa cerramiento inferior de inoxidable y puertas.
Acero pintado / inoxidable / Refractarios
334620
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Parrilla con ruedas de acero inoxidable y refractarios con parrilla de varillas enlozadas, fogón lateral, tapa cerramiento inferior de inoxidable y puertas.
Acero pintado / Refractarios
de 90 cm 137460
de 110 cm 151590
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Parrilla de mayor profundidad con ruedas, mesada lateral desmontable y estante inferior. Regulación de altura frontal.
Opcionales que se venden por separado:
Fogón lateral $31170.
Achurera $27550.
Plancha enlozada $27350.
Bandeja para frituras enlozada $28150.
Acero pintado / Refractarios
de 75 cm 78600
de 100 cm 94090
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Parrilla con ruedas, mesada lateral desmontable y estante inferior. Regulación de altura lateral.
Acero pintado / Refractarios
de 75 cm 113840
de 100 cm 133580
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Parrilla con ruedas, tapa, mesada lateral desmontable y estante inferior. Regulación de altura lateral.
NE Chulengo
Acero pintado / Refractarios
103670
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Chulengo, tambor parrillero con tapa rebatible, el fogón lateral se vende por separado.
NE 100
Acero pintado / Refractarios
de 75cm 120130
de 100cm 133290
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Parrillas con laterales y piso refractario, regulación de altura del emparrillado con cadena y crique, 4 ruedas orientables y estante inferior para el carbón o leña. (Opcional fogón colgante lateral)
NE 75 con 1/2 Campana
Acero pintado / Refractarios
de 75cm 139880
de 100cm 156330
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Parrillas con laterales y piso refractario, Paraviento de chapa en laterales y parte trasera, regulación de altura del emparrillado con cadena y crique, 4 ruedas orientables y estante inferior para el carbón o leña. (Opcional fogón colgante lateral)
NE 75 con Campana
Acero pintado / Refractarios
de 75cm 169500
de 100cm 189240
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Parrillas con laterales y piso refractario, campana de chapa y chimenea, regulación de altura del emparrillado con cadena y crique, 4 ruedas orientables y estante inferior para el carbón o leña. (Opcional fogón colgante lateral)
NE 100 Full
Acero pintado / Refractarios
de 75cm 197470
de 100cm 217220
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Parrillas con laterales y piso refractario, campana con chimenea, puertas inferiores y cerramiento en laterales y parte trasera, regulación de altura del emparrillado con cadena y crique, 4 ruedas orientables y estante inferior para el carbón o leña. (opcional se puede comprar un fogón lateral $31270 y una tapa $ (consultar) que va colgada de la campana).
Acero pintado / Refractarios
283900
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Parrilla reforzada con ruedas, tapa, fogón lateral, cajón (calienta platos), tabla para cortar y estante inferior.
Acero pintado / Refractarios
345400
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Parrilla reforzada con ruedas, tapa, fogón, cajón inferior (calienta platos) y estante inferior.
Acero pintado / Refractarios
249700
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Parrilla reforzada con ruedas, tapa, fogón, cajón inferior (calienta platos) y estante inferior.
Acero pintado / Refractarios
218400
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Parrilla reforzada con ruedas, tapa, fogón, cajón inferior (calienta platos) y estante inferior.
Acero pintado / Refractarios
202400
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Parrilla con ruedas, altura regulable, tapa, fogón, mesada lateral plegable y estante inferior. Herraje de canaleta enlozada, se puede usar alrevés y deja caer los líquidos a las brasas.
Acero pintado / Refractarios
167800
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Parrilla con ruedas, tapa, fogón, mesada lateral plegable y estante inferior. Herraje de canaleta enlozada, se puede usar alrevés y deja caer los líquidos a las brasas.
Acero pintado
110800
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Ahumador, con rejilla y ganchos.
Acero pintado / Cerámica / Madera
208000
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Ahumador de cerámica para mesada.
Acero pintado / Cerámica / Madera
439600
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Ahumador de cerámica con ruedas y mesadas laterales.
Acero pintado / Cerámica / Madera
504200
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Ahumador de cerámica con ruedas y mesadas laterales.
Acero pintado / Madera
319000
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Parrilla, fogón y asador, base porta leña con ruedas y mesadas. Además incluye estaca, percha y sobre parrilla
Acero pintado / Enlozado
489900
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Carro Asador con módulos de parrilla de varillas planchas (enlozadas), estaca para asar con regulación de inclinación y giro, fogón central con patas, percha, sobre parrillas, hornos, pinches para brochetes, provoleteras, sartén con soportes.
Acero pintado / Enlozado
207000
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Asador con patas, con 2 módulos de parrilla de varillas una plancha (enlozadas), estaca para asar con regulación de inclinación y giro, fogón central con patas.
Acero pintado / Enlozado
232300
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Asador con patas, con 2 módulos de parrilla de varillas una plancha (enlozadas), estaca para asar con regulación de inclinación y giro, fogón central con patas. Con accesorio percha para asar colgando desde ganchos.
Acero pintado / Enlozado
285200
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Asador con ruedas, con 2 módulos de parrilla de varillas y una plancha (enlozadas), estaca para asar con regulación de inclinación y giro, fogón central con patas y mesada de madera lateral desmontable.
Acero pintado / Enlozado
310500
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Asador con ruedas, con 2 módulos de parrilla de varillas y una plancha (enlozadas), estaca para asar con regulación de inclinación y giro, fogón central con patas, mesada de madera lateral desmontable. Con accesorio percha para asar colgando desde ganchos y cadenas.
Acero pintado
78200
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Carro para Asador Duomo con ruedas grandes y una chica.
Acero pintado
25300
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Accesorio percha para asar colgando desde ganchos y ahumar.
Acero pintado / Enlozado
114800
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Parrilla oval con patas, con parrilla de varillas y plancha enlozadas.
Acero pintado / Enlozado
128200
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Parrilla oval con patas, con parrilla de varillas y plancha (enlozadas) y percha para cocinar colgando.
Acero pintado / Enlozado
63200
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Parrilla circular con patas, con parrilla de varillas enlozadas.
Acero pintado / Refractarios
106800
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Parrilla económica con 2 ruedas, herraje enlozado de altura fija, tapa rebatible y fogón.
Acero pintado / Refractarios
76900
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Parrilla económica con 2 ruedas, herraje enlozado de altura fija y fogón.
Acero pintado / Refractarios
60200
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Parrilla económica sin ruedas, herraje enlozado de altura fija.
Acero pintado / Enlozado
19900
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Fogón con parrilla enlozada, desarmable para camping
Acero pintado / Refractarios
229520
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Parrilla con 4 ruedas (2 orientables) con altura regulable con palanca lateral, tapa, cajón calienta platos y fogón
Acero pintado / Refractarios
156310
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Parrilla con 2 ruedas con altura fija, tapa y fogón
Acero pintado / Refractarios
103530 - Discontinuado
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Parrilla sin ruedas con altura regulable y tapa, hay un fogón colgante lateral que se compra por separado $20480 - Discontinuado
Acero pintado / Inoxidable / Refractarios
424900
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Parrilla con ruedas con altura regulable, tapa y fogón (herraje de acero inoxidable)
Acero pintado / Refractarios
78750
+info
Incluye media parrilla, accesorios opcionales:
Asador $10480
Plancha $10360
Tabla $14080
Inoxidable
26960
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Incluye bolso y base, es desarmable (también se puede clavar en la tierra)
Acero
20420
+info
Asador con base tipo estaca con regulación de inclinación y giro, con ganchos y sunchos para la sujeción de la pieza a cocinar.
Acero pintado / Refractarios
248040 - Discontinuado (1 en stock)
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Este modelo está discontinuado, todavía nos queda una, es una parrilla que tiene un mástil de donde cuelgan y giran distintos accesorios permitiendo distintos tipos de cocción.
Acero pintado
277420
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Asador octogonal con ruedas y percha para cocinar colgando con ganchos, cadena o cables, tiene un fogón con patas desmontable, parrilla de varilla redonda, plancha y asados tipo estaca con inclinación y giro regulable, además trae un paraviento de chapa.
Acero pintado
Fogón 57090
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Fogón elevado con 3 patas, con rejilla para airear el fuego y 2 medias parrillas desmontables.
Acero pintado
Fogón 62500
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Fogón con aro inferior y plato bajo para hacer el fuego, opcional se puede comprar una estaca con base para poder asar.
Acero pintado
Fogón 109230
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Fogón con parrilla y asador tipo estaca.
Dendre
Acero pintado / Refractarios
136000
Acero
28070
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Disco de acero con patas desmontables y tapa que se puede usar como plancha.
TR Disco enlozado
Acero enlozado
20800
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Disco enlozado con patas desmontables.
Horno Napoles
Acero inoxidable / refractarios
62700
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Horno portátil para pizzas, de acero inoxidable con piso refractario, se usa sobre hornallas, quemador o parrilla.
IN fijo con canaleta liviana
Acero pintado
Acero Enlozado
75x60cm 51500
95x60cm 57890
115x60cm 67370
130x60cm 85180
+info
Herraje con patas, emparrillado de canaleta liviana con grasera (enlozado).
IN fijo con angulo pesado
Acero pintado
Acero Enlozado
75x60cm 75700
95x60cm 90220
115x60cm 103580
130x60cm 118870
+info
Herraje con patas, emparrillado de hierro ángulo pesado con grasera (enlozado).
IN fijo con varillas redondas
Acero pintado
Acero Enlozado
75x60cm 75700
95x60cm 90220
115x60cm 103580
130x60cm 118870
+info
Herraje con patas, emparrillado de hierro redondo con grasera (enlozado).
IN movil con canaleta liviana
Acero pintado / Acero zincado
Acero Enlozado
85x60cm 56530
105x60cm 65440
125x60cm 76470
140x60cm 92540
+info
Herraje con guías laterales para amurar (se puede pedir para atornillar), movimiento lateral con manija y crique para regular altura, emparrillado de canaleta liviana con grasera (enlozado).
Opcional movimiento frontal con manija desmontable $ 40660
IN movil con Angulo pesado
Acero pintado / Acero zincado
Acero Enlozado
85x60cm 84220
105x60cm 100280
125x60cm 114800
140x60cm 130680
+info
Herraje con guías laterales para amurar (se puede pedir para atornillar), movimiento lateral con manija y crique para regular altura, emparrillado de hierro ángulo pesado con grasera (enlozado).
Opcional movimiento frontal con manija desmontable $ 40660
IN movil con varrillas redondas
Acero pintado / Acero zincado
Acero Enlozado
85x60cm 84220
105x60cm 100280
125x60cm 114800
140x60cm 130680
+info
Herraje con guías laterales para amurar (se puede pedir para atornillar), movimiento lateral con manija y crique para regular altura, emparrillado de hierro redondo pesado con grasera (enlozado).
Opcional movimiento frontal con manija desmontable $ 40660
NE
Acero pintado / zincado
Acero Enlozado
90x60cm 82280
100x60cm 85570
110x60cm 88860
120x60cm 92150
130x60cm 97090
140x60cm 100380
150x60cm 103670
+info
Herraje con guías laterales para atornillar (se puede pedir para amurar), movimiento lateral con manija y crique para regular altura, emparrillado de canaleta reforzada con grasera (enlozado).
Opcional emparrillado de varillas redondas de 8mm, aprox 10% mas.
Opcional movimiento frontal con manija desmontable $ 46080
NE con divisor y fogon
Acero pintado / zincado
Acero Enlozado
90x60cm 150570
100x60cm 153860
110x60cm 157150
120x60cm 160440
130x60cm 165380
140x60cm 168670
150x60cm 171960
+info
Herraje para atornillar con separador y canasto para el fuego, una guía lateral y la otra en el divisor, movimiento lateral con manija y crique para regular altura, emparrillado de canaleta reforzada con grasera (enlozado).
Opcional emparrillado de varillas redondas de 8mm, aprox 10% mas.
Opcional movimiento frontal con manija desmontable $ 46080